①灰分<6%;
②水分含量≤10%;
③挥发分含量<6%;
④固定炭含量>75%;
⑤热值≥7000kcal/kg
内销炭:3200—4000左右;
出口炭:4200—5000左右;
发热量大的价格更高。反之则低。
1、国内市场: 以上海为例:巴西烧烤近50家、南美烧烤近40家,韩国烧烤约300家,日本烧烤、阿拉伯烧烤等全上海共约500家以上,每月用机制炭就近1700—1800吨。上海周边地区如:杭州、苏州、无锡、常州、张家港、镇江及南京地区用炭量也非常大。其他沿海大城市(深圳、海南、大连等)及各省会城市(北京、西安、沈阳等)烧烤行业也在蓬勃发展。
2、国外市场:以日本为例,日本烧烤料理闻名世界。日本大型烧烤店有10万多家,1100万人口的东京烧烤店就有1.5万家之多。要说日本对机制炭的需求究竟有多大,现在还知道,当然不是真的不知道,而是计算不出具体的数字。巴西烧烤店在上海应该是大型烧烤店,但在东京、横滨、大阪等繁华城市只能算是一家小型烧烤店。更为主要的是日本、欧美等国烧烤用炭全部是进口的。
机制炭易保管、无损耗、不过期、不贬值,
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